CENONE
COCKTAIL DI BENVENUTO
Mignon, Sushi, Mignon di Baccalà in Pastella
Polpettine di Melanzane, Tartellette con Insalatina di Mare
e Bottarga
ANTIPASTI
Insalata di Astice con Carciofi e Patate su Ragout di Capesante*
PRIMI PIATTI
Raviolo di Bitto, Ricotta, Ciauscolo e Tartufo*
Cavatelli al Nero di Seppia con Ragout di Scorfano, Olive
Tagiasche e Fiori di Zucca*
SECONDI PIATTI
Saltimbocca di Rombo con Zuppetta di Lenticchie e Cozze*
Lenticchie
e Cotechino di Fine Anno
DOLCI
Semifreddo Meringato al Mandarino
Pannacotta ai Marron Glacè
Tortino Caldo al Cioccolato
Centrotavola di Panettone e Torroni Artigianali
VINI E BEVANDE
Bianco/Rosso: Vermentino Agricoltori del Geografico
Rosso: Merlot Le Zuccole Puiatti
Prosecco Vignal Blanc (una bottiglia ogni 8 pax)
BUFFET
COCKTAIL DI BENVENUTO
Mignon, Sushi, Mignon di Baccalà in Pastella
Polpettine di Melanzane, Tartellette con Insalatina di Mare
e Bottarga
ANTIPASTI
Insalata di Astice con Carciofi e Patate su Ragout di Capesante*
PRIMI PIATTI
Raviolo di Bitto, Ricotta, Ciauscolo e Tartufo*
Cavatelli al Nero di Seppia con Ragout di Scorfano, Olive
Tagiasche e Fiori di Zucca*
SECONDI PIATTI
Saltimbocca di Rombo con Zuppetta di Lenticchie e Cozze*
Lenticchie e Cotechino di Fine Anno
DOLCI
Semifreddo Meringato al Mandarino
Pannacotta ai Marron Glacè
Tortino Caldo al Cioccolato
Centrotavola di Panettone e Torroni Artigianali
VINI E BEVANDE
Bianco/Rosso: Vermentino Agricoltori del Geografico
Rosso: Merlot Le Zuccole Puiatti
Prosecco Vignal Blanc (una bottiglia ogni 8 pax)
COCKTAIL DI BENVENUTO
Rustici, Pizzette, Frittini, Mignon
